Rollos de mango, coco y pepino

Te mostramos una receta más para que puedas preparar sushi de una manera rápida y sencilla ¡Te encantara!

Rinde 4-6 porciones

Grado de dificultad 2

Necesitaras.-

  1. 2 tazas de arroz japonés para sushi.

  2. 1/3 taza de leche de coco sin endulzar.

  3. 2 cucharaditas de azúcar.

  4. 1 cucharadita de jugo de limos verde recién exprimido.

  5. Una pizca de sal.

  6. 4 hojas de alga nori.

  7. 2 mangos, sin piel ni hueso, cortados en tiras largas.

  8. 1 pepino con piel, cortado en tiras largas.

Preparación.-

  1. Cocine el arroz al vapor hasta que este ligeramente suave en agua con un poco de sal. Coloque el arroz caliente en un bowl.

  2. Mezcle la leche de coco, azúcar, jugo de limon y sal en un bol hasta que el azúcar se haya disuelto.

  3. Rocie la mezcla de leche de coco uniformemente sobre el arroz y mezcle hasta integrar por completo, dejando enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.

  4. Extienda un ahora de alga , con el lado brillante hacia abajo, sobre un superficie limpia. Sumerja sus manos en agua fría para evitar que el arroz se pegue en sus manos y extienda uniformemente una un cuarto del arroz sobre la hoja de alga, dejando libre una orilla de 1 cm sobre uno de los lados largos. Coloque las tiras de mango y pepino en el centro del arroz. Use la esterilla para sushi para enrollar firmemente y cubrir el relleno. Repita con los ingredientes restantes.

  5. Coloque los rollos con la union hacia abajo sobre una tabla para picar. Recorte las puntas con ayuda de un cuchillo filoso y rebane en rodajas de 2.5 cm de grueso. Acomode sobre un plato y sirva.